MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 料理的故事:餐桌上的日本文化史/(日) 宫崎正胜著 许建明译
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5689-0249-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 318页:图;19cm
- 个人责任者:
- (日) 宫崎正胜 (1942-) 著
- 个人次要责任者:
- 许建明 (外语) 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本
- 中图法分类号:
- TS971.2(313)
- 提要文摘附注:
- 本书包括自古而来的丰富“饮食”、从大陆而来的“饮食”文化、“饮食”的文艺复兴——室町时代、从葡萄牙和荷兰运来的“食物”等内容。
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