MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品雕刻图解/赵洪猛主编
- 出版发行项:
- 西安:西安电子科技大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5606-4551-3/CNY15.00
- 载体形态项:
- 54页;26cm
- 丛编项:
- 烹饪技艺系列丛书
- 个人责任者:
- 赵洪猛 主编
- 学科主题:
- 食品雕刻-图解
- 中图法分类号:
- TS972.114-64
- 提要文摘附注:
- 本书主要包括三部分内容：花卉雕刻、禽鸟雕刻、其他种类作品雕刻，每个部分都由简单易学的品种入手，使学习者能够轻松掌握食品雕刻的基础操作技能。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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