MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 沙县小吃大观/张卿雄，黄长明编著 沙县非物质文化遗产丛书编委会编
- 出版发行项:
- 厦门:厦门大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5615-6646-6/CNY88.00
- 载体形态项:
- 260页:图，照片;24cm
- 丛编项:
- 沙县非物质文化遗产丛书
- 个人责任者:
- 张卿雄 编著
- 个人责任者:
- 黄长明 编著
- 团体次要责任者:
- 沙县非物质文化遗产丛书编委会 编
- 学科主题:
- 风味小吃-介绍-沙县
- 中图法分类号:
- TS972.14
- 提要文摘附注:
- 本书主要讲述有名的沙县小吃，并配以相关插图，图文并茂，并对一些老字号的小吃进行重点讲述，分析其形成的历史原因，并介绍其现状。内容包括：沙县小吃探源；沙县小吃的特点；沙县小吃文化的积极意义；乡土社会里的小吃等。
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