MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 经典家常粤菜/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 南京:译林出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5447-6724-8/CNY32.80
- 载体形态项:
- 160页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 粤菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.65
- 提要文摘附注:
- 本书共介绍了75道经典粤菜，其中素材17道，畜肉类20道，禽蛋类18道，水产类20道。从最基础的烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。
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