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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20

题名/责任者:
蛋糕面包烘焙全书/黎国雄主编
出版发行项:
南京:江苏凤凰科学技术出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-5537-5361-4/CNY39.80
载体形态项:
495页:彩照;21cm
个人责任者:
黎国雄 (烹饪) 主编
学科主题:
蛋糕-烘焙
学科主题:
面包-烘焙
中图法分类号:
TS213.2
中图法分类号:
TS213.21
一般附注:
凤凰含章 掌中宝系列
提要文摘附注:
本书分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS213.2/471 599031 2017  奉化馆密集库(可借)     定位 可借 奉化馆密集库(可借)
TS213.2/471 599032 2017  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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