MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 葡萄酒:葡萄酒文化的探索之旅/(意)雅各布·寇萨特著 夏小倩译
- 出版发行项:
- 北京:中国摄影出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5179-0593-6 精装/CNY168.00
- 载体形态项:
- 242页:彩照;27cm
- 并列正题名:
- Wine sommelier
- 其它题名:
- 葡萄酒文化的探索之旅
- 个人责任者:
- (意) 寇萨特 (Cossater, Jacopo) 著
- 个人次要责任者:
- (意) 彼得罗尼 (Petroni, Fabio) 摄
- 个人次要责任者:
- 夏小倩 译
- 学科主题:
- 葡萄酒-基本知识
- 中图法分类号:
- TS262.61
- 责任者附注:
- 雅各布·寇萨特，出生在意大利东北部的威尼托，就读的大学位于意大利中部的佩鲁吉亚。他为一名旅行家，他合作编撰的旅游指南《意大利葡萄酒指南》由意大利周刊杂志《快车杂志指南》出版发行。
- 责任者附注:
- 法比奥·彼得罗尼，是诸多具有较大影响力的国际摄影运动的发起者。已在白星出版社出版了《马：大师的画像》《鸡尾酒》等作品。
- 提要文摘附注:
- 本书向诸位读者全方位剖析葡萄酒，从农业种植的古老起源到簪缨名庄的历史发展，从生产阶段(种植、采收、酿造、陈年、贮藏)到品酒原则，逐一介绍了世界范围内主要的葡萄酒及其产区。本书最重要的部分便是特别分类而出的42节内容，深度介绍了一部分世界上最负盛名、最具优雅的葡萄酒(起泡、白、红、风干葡萄酒)，描述了它们的起源、香气与风味，感官特点，给予了最佳配餐建议，以及其他一些有趣的信息。随书还有一个非常实用的“术语表”，罗列了葡萄酒行业里需要品鉴者牢记于心并能正确表述的重要词汇。
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