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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5

题名/责任者:
勺林薪火:浅说张氏鲁菜/张宝庭著
出版发行项:
北京:中国商业出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-5044-9566-2/CNY58.00
载体形态项:
202页:图，照片;24cm
其它题名:
浅说张氏鲁菜
个人责任者:
张宝庭 (1965~) 著
学科主题:
鲁菜-研究
中图法分类号:
TS972.117
提要文摘附注:
本书首先从鲁菜的历史、张氏鲁菜的“味”与“道”梳理出一脉源流以及张氏鲁菜“博采众长，自成一格”的面貌特点。然后是“传承”，以启、承、转、合详述张氏鲁菜七十余年发展历程。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS972.117/19 599143 2017  奉化馆密集库(可借)     定位 可借 奉化馆密集库(可借)
TS972.117/19 599142 2017  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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