MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 做出砂锅好味道/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-9015-0/CNY32.80
- 载体形态项:
- 152页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 砂锅菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.129.1
- 提要文摘附注:
- 本书教你用砂锅来做料理，主要分为煲仔菜与主食这两大部分。其中，煲仔菜会按照蔬菜、菌菇、肉禽、水产的食材顺序来介绍，比如杂菜煲、鸡煲、海鲜煲等。主食包括了用砂锅做的粥、饭、粉、面，内容会按照风味划分，比如粤港风味、潮汕风味、客家风味等。
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