MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 越做越上瘾的甜美蛋糕/聪明谷手工教室编著
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5682-2630-1/CNY30.00
- 载体形态项:
- 174页:彩图;19×21cm
- 个人责任者:
- 李娜 主编
- 个人责任者:
- 闫丽华 主编
- 团体次要责任者:
- 聪明谷益智工场 编
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 一般附注:
- 爱烘焙
- 责任者附注:
- 主编：李娜、闫丽华
- 提要文摘附注:
- 本书分蛋糕家族、蛋糕制作前的准备、戚风蛋糕、磅蛋糕、巧克力蛋糕、芝士蛋糕、乳沫·海绵蛋糕、全蛋蛋糕、分蛋蛋糕、慕斯蛋糕、裱花蛋糕11部分。
- 提要文摘附注:
- 本书分
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