MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 咖啡赏味志/苏彦彰著
- 版本说明:
- 修订版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1097-2/CNY48.00
- 载体形态项:
- 111页:彩图;28cm
- 并列正题名:
- Perfect cup of coffee
- 个人责任者:
- 苏彦彰 (1972-) 著
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 版本附注:
- 由积木出版事业部正式授权
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：A perfect cup of coffee
- 责任者附注:
- 苏彦彰 (1972-)，台南人，台南艺术大学艺术硕士。曾担任多个社团的咖啡指导讲师。目前从事咖啡与法式餐点的顾问与教学工作。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了关于咖啡的观念。分四部分：发现一杯好咖啡、冲煮一杯好咖啡、烘焙属于你的咖啡豆风味、世界主要咖啡产区指南。
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