MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化/胡自山等编著
- 出版发行项:
- 北京:时事出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5195-0035-1/CNY43.80
- 载体形态项:
- 299页:图;23cm
- 并列正题名:
- Culture of cuisine
- 个人责任者:
- 胡自山 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书以中华八大菜系为主线，以生动朴实的语言，详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻，其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。
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