MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 意面倾心:意大利面的百变诱惑/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 乌鲁木齐:新疆人民卫生出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5372-6656-7/CNY35.00
- 载体形态项:
- 160页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 意大利面的百变诱惑
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 面条-食谱-意大利
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了意大利面的基本常识，包括常见种类、不同面种的煮制方法及常用调料等，并以红酱、青酱、白酱、黑酱等面酱风味为纲，罗列了上百款经典的意大利面食谱，天使面、蝴蝶面、贝壳面、笔管面、千层面、螺旋面等，并搭配各式面酱，款款风味独特，让人尽享味觉诱惑。
全部MARC细节信息>>
奉化馆密集库(可借)