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题名/责任者:

千滋百味肉末香/格润生活编著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5552-3591-0/CNY32.80

载体形态项:

191页:彩图;25cm

丛编项:

“最好的食材”系列

团体责任者:

格润生活 编著

学科主题:

荤菜-菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.125

提要文摘附注:

本系列书不是单纯的菜谱，书中对每个食材进行细致的解剖，从古到今，从粗到细，由表及里，讲好每个食材的故事，丰富我们的谈资。本书为该系列其中之一册，自古肉末有名菜，食之有味，说来有趣。下饭好菜，米饭的最佳伴侣。

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