MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 翻糖花制作工艺/(英)阿兰·邓恩著 朱迪译
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-2530-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 174页;23×23cm
- 并列正题名:
- Sugar flower skills
- 个人责任者:
- (英) 邓恩 (Dunn, Alan) 著
- 个人次要责任者:
- 朱迪 译
- 学科主题:
- 蛋糕-造型设计-图解
- 中图法分类号:
- TS213.23-64
- 版本附注:
- Qauarto Publishing Plc授权出版
- 相关题名附注:
- 版权页英文题名：Sugar flower skills
- 提要文摘附注:
- 本书以图文的形式介绍了用于蛋糕装饰的糖花制作工艺，一步步为读者展示了将常用花卉用于蛋糕装饰的技能。不仅编入了一些花型简单、制作较为容易的花卉种类，也收入了许多花型精致美观、外形生动逼真的花卉品种。让读者跟随世界蛋糕装饰专家一起，做出美妙绝伦的翻糖花。
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