MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 蓝瓶咖啡的匠艺/詹姆斯·费里曼，凯特琳·费里曼，塔拉·杜根著 梁倩译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-6229-9 精装/CNY116.00
- 载体形态项:
- 229页:图;24cm
- 并列正题名:
- Blue bottle craft of coffee
- 个人责任者:
- (美) 费里曼 著
- 个人责任者:
- (美) 费里曼 (女) 著
- 个人责任者:
- (美) 杜根 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 梁倩 译
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 提要文摘附注:
- 本书诠释了一个从种植园到杯子的新世界，探索咖啡豆蕴含的恩惠，以及环球寻找咖啡生豆错综复杂的步骤。全书收录了超过30个创造性的食谱，包括藏红花香草裂纹小圆饼、阿芙佳朵伴烟熏杏仁冰淇淋、意式咖啡奶冻等。
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