MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 幸福美感小饼干/(日)熊谷裕子著 龚亭芬译
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5194-0864-0/CNY38.00
- 载体形态项:
- 95页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Cookies of delicate
- 个人责任者:
- (日) 熊谷裕子 (女， 1973~) 著
- 个人次要责任者:
- 龚亭芬 译
- 学科主题:
- 饼干-制作
- 中图法分类号:
- TS213.22
- 一般附注:
- 熊谷裕子的甜点教室
- 提要文摘附注:
- 本书分为4个部分，分别为：基本面糊、个性面团、面团与鲜奶油霜的组合、装盒技巧。从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手，教你制作“精致 美味”的专业级甜点。
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