MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 蛋糕装饰技法/(英)卡罗尔·迪肯著 张彦希译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-8175-2/CNY49.80
- 载体形态项:
- 144页:彩图，彩照;22cm
- 封面题名:
- 蛋糕装饰技法:从零开始全面撑握蛋糕装饰技法
- 个人责任者:
- (英) 迪肯 著
- 个人次要责任者:
- 张彦希 译
- 学科主题:
- 蛋糕-制作-图解
- 中图法分类号:
- TS213.23-64
- 责任者附注:
- 卡罗尔·迪肯，自1990年以来就一直从事蛋糕制作和装饰工作，已经出版了十多本有关蛋糕装饰的图书，并为英国及其他国家的许多蛋糕杂志和食品杂志撰稿，还曾在国际蛋糕展览会和电视节目上展示她精彩绝伦的蛋糕装饰技艺。
- 提要文摘附注:
- 这本书充满了各种蛋糕装饰技术技巧的信息，作者介绍了如何装饰赏心悦目的蛋糕，不论你是初学者还是有一定基础的人，都可以从这本中获得更全面和专业的指导，这本书充满了200个专业的技术技巧和各种贴心的小贴士。
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