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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4

题名/责任者:
简易拌菜/饮食生活编委会编
出版发行项:
长春:吉林科学技术出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-5578-0005-5/CNY19.80
载体形态项:
159页:彩图;23cm
丛编项:
轻松学做菜丛书
团体责任者:
饮食生活编委会 编
学科主题:
凉菜-菜谱
中图法分类号:
TS972.121
一般附注:
饮食科学
提要文摘附注:
本书首先介绍了家常凉菜制作的基本知识，包括食材刀工处理、调味汁和“拌法”，然后详细讲述了蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆菌类凉菜的制作步骤。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS972.121/56 599975 2016  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS972.121/56 599976 2016  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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