MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 慢食，慢生活/(意)卡洛·佩特里尼著 林欣怡，陈玉凤，袁媛译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-8083-5 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- 20,323页;21cm
- 并列正题名:
- Buono, pulito e giusto
- 个人责任者:
- (意) 佩特里尼 (Petrini, Carlo 1949.6-) 著
- 个人次要责任者:
- 林欣怡 译
- 个人次要责任者:
- 陈玉凤 译
- 个人次要责任者:
- 袁媛 译
- 学科主题:
- 饮食-文化
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 版本附注:
- 由台湾城邦文化事业股份有限公司商周出版事业部授权出版
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书分为令人担忧的景象、美食学及新美食学、以品质为目标、三个概念的实践等，作者颠覆了传统上对美食家的定义，让世界饮食文化多元共生又可持续。
- 使用对象附注:
- 本书适用于饮食文化爱好者
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