MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 营养学/叶松铃主编 叶松铃[等]编著
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-6660-2/CNY45.00
- 载体形态项:
- 280页:图;24cm
- 并列正题名:
- Nutrition
- 个人责任者:
- 叶松铃 (女) 主编 编著
- 学科主题:
- 营养学
- 中图法分类号:
- R151
- 提要文摘附注:
- 本书分为十章，不但介绍了醣类、蛋白质、脂质、维生素、矿物质与水分等主要营养素的组成、种类、特性、功能、消化、吸收与代谢以及能量代谢等营养学的基本学理之外，还讲述了从怀孕、哺乳、婴幼儿到老人等各个不同生命期的营养问题及解决方案。
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