MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 吃的真相.4.需求与恐慌/云无心著
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-302-42396-6/CNY36.00
- 载体形态项:
- 226页;24cm
- 个人责任者:
- 云无心 著
- 学科主题:
- 食品营养-基本知识
- 学科主题:
- 食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 果壳阅读
- 相关题名附注:
- 封面英文共同题名：The truth of food
- 提要文摘附注:
- 本书是关于食品领域的科普书，汇集了近两年来该领域的热点问题，从人为制造的虚假的需求，令人恐慌的谣言，到食品检测和安全，作者都一一有针对性的加以探讨剖析。
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