MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 现代工业发酵调控学/储炬，李友荣编著
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-122-27630-8/CNY55.00
- 载体形态项:
- 399页:图;26cm
- 个人责任者:
- 储炬 (女， 1963.8~) 编著
- 个人责任者:
- 李友荣 (生物学) 编著
- 学科主题:
- 工业发酵-调控-研究生-教学参考资料
- 中图法分类号:
- TQ920.6
- 一般附注:
- 研究生教学用书 教育部学位管理与研究生教育司推荐
- 提要文摘附注:
- 本书以工业发酵过程的调控为主线，将微生物的生理生化和分子生物学的知识运用于阐述微生物的代谢调节与发酵规律，并结合生化反应过程原理，解释影响发酵过程的各种因素，如何进行数据分析，过程正常与否，怎样实现优化控制。
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