- 题名/责任者:
- 神奇的葱蒜:传说与科学/(美)艾瑞克·布洛克(Eric Block)著 唐岑译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-122-28930-8 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 343页:图;24cm
- 并列正题名:
- Garlic and other alliums:the lore and the science
- 个人责任者:
- (美) 布洛克 (Block, Eric) 著
- 个人次要责任者:
- 唐岑 译
- 学科主题:
- 葱-研究
- 学科主题:
- 大蒜-研究
- 中图法分类号:
- S633.1
- 中图法分类号:
- S633.4
- 版本附注:
- 由The Royal Society of Chemistry授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书共分6章，内容包括：葱属植物和它们的古今栽培史；葱蒜的文学、艺术与文化；葱属植物的化学与生物化学；民间医学及补充医学中的葱属植物等。
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