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文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 舌尖上的化学/李远蓉主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23801-6/CNY32.00
- 载体形态项:
- 115页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 李远蓉 主编
- 学科主题:
- 化学-基本知识
- 中图法分类号:
- O6
- 一般附注:
- 重庆市科委科技计划(科普类)资助项目
- 提要文摘附注:
- 本书通过“品化学之味”“观化学之色”“感化学之态”，从化学的视角揭秘美食中色、香、味、态背后的科学道理，让读者在阅读中感受化学在美食中的神奇，进而领略化学的魅力。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
所在方位 |
书刊状态 |
还书位置 |
| O6/369 |
584095 |
2016 |
 奉化馆密集库(可借)
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定位 |
可借 |
奉化馆密集库(可借) |
| O6/369 |
584096 |
2016 |
奉化馆密集库(可借)
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定位 |
可借 |
奉化馆密集库(可借) |
| O6/369 |
584097 |
2016 |
奉化馆流通区(可借)
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定位 |
可借 |
奉化馆流通区(可借) |
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