MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品检验综合技能实训/王一凡主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-122-27700-8/CNY39.00
- 载体形态项:
- 288页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王一凡 (质量检测) 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 高职高专“十二五”规划教材 高职高专商检技术专业系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容分为三大模块：食品理化检验基础技能实训、食品微生物检验基础技能实训和食品检验综合技能实训。其中食品检验综合技能实训包括了15大类食品的28个有代表性的检验任务。
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