MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品安全学/纵伟主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-122-26642-2/CNY39.80
- 载体形态项:
- 308页;26cm
- 个人责任者:
- 纵伟 (1965.6~) 主编
- 学科主题:
- 食品安全-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科技系列 食品科学与工程/食品质量与安全专业系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书以食品安全的危害因素、评估方法、法规与管理体系三个方面为重点，主要介绍了食品原料固有危害、生物性污染危害、环境污染危害、化学物质危害、包装材料和容器对食品安全性的影响、加工食品的安全性、转基因食品的安全性、食品安全性评价、转基因食品的安全评价及检测方法、食品包装材料化学污染物检测方法、国内外法律法规、标准体系和控制体系等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/196 | 703221 |  奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS201.6/196 | 703469 | 奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS201.6/196 | 720299 | 奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS201.6/196 | 585687 | 2016 | 奉化馆教参区（阅览）
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定位 | 阅览 | 奉化馆教参区（阅览） |
| TS201.6/196 | 585685 | 2016 | 奉化馆密集库(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆密集库(可借) |
| TS201.6/196 | 585686 | 2016 | 奉化馆密集库(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆密集库(可借) |
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