MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 从零开始做餐饮:餐饮开店经营实战指南/宋宣著
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-7848-1 精装/CNY49.00
- 载体形态项:
- 19,301页:图;21cm
- 其它题名:
- 餐饮开店经营实战指南
- 个人责任者:
- 宋宣 著
- 学科主题:
- 饮食业-经营管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 责任者附注:
- 宋宣，餐饮行业知名资讯媒体“掌柜攻略”、餐饮行业培训教育机构“勺子课堂”创始人兼CEO。通过精品原创内容挖掘中国餐饮行业不断变革背后的事件与规律，为百万餐饮人提供有参考价值的行业资讯及优质培训，与西贝、海底捞、真功夫、井格、德克士、肯德基、麦当劳、星巴克、巴奴、喜家德、乐凯撒、王品等餐饮企业有深度合作关系。
- 提要文摘附注:
- 本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表，从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人最关注的盲点与痛点，让从业者能够快速实现自我升级，在餐饮经营之路上术道兼攻。
- 使用对象附注:
- 本书适用于餐饮业经营管理人员
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