MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 果品 营养 健康:遍食百果能成仙/赵霖，赵和编著
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-117-24571-5/CNY28.00
- 载体形态项:
- 23,188页:图;24cm
- 其它题名:
- 遍食百果能成仙
- 个人责任者:
- 赵霖 编著
- 个人责任者:
- 赵和 编著
- 学科主题:
- 果品-食品营养
- 学科主题:
- 果品-食物养生
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 本书第一、第二部分介绍了果品的分类、特点、健康功能，以及果品在中华民族传统饮食中的历史地位；第三、第四部分对各种水果分别就其历史溯源、食用方法以及加工制品的有关营养成分、食疗功能等进行了介绍；第五、第六部分介绍了各种干果与坚果的历史、食用方法，以及营养成分、食疗功能等。
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