MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 中式点心制作基础教程/独角仙编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1422-2/CNY49.00
- 载体形态项:
- 155页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 独角仙 (女) 编著
- 学科主题:
- 面点-制作-中国
- 中图法分类号:
- TS972.116
- 版本附注:
- 由香港万里机构出版有限公司授权出版
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍的中式点心有查粿、酥点、糕点和包点四大类，具体涵盖了地道的广式饼点和京沪饼点。
- 使用对象附注:
- 本书适用于面点爱好者
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