MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品中真菌毒素、污染物限量标准实施指南及国内外相关标准比对/王君主编 国家食品安全风险评估中心编著
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-8663-1/CNY40.00
- 载体形态项:
- 185页;26cm
- 丛编项:
- 食品安全国家标准实施指南系列丛书
- 个人责任者:
- 王君 主编
- 团体次要责任者:
- 国家食品安全风险评估中心 编著
- 学科主题:
- 食品检验-国家标准-中国-指南
- 中图法分类号:
- TS207.3-65
- 提要文摘附注:
- 本书对食品中污染物限量、真菌毒素限量等管控标准从其对健康的作用和风险，标准实施应用案例分析、风险控制、国际标准比对、通用分析方法等方面进行细致解读；力求为广大食品生产、监管人员、食品生产企业技术人员执行食品安全标准提供精准的指导，也为高校教学、研究人员提供一套详实的参考资料。
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