浙江药科职业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

青山有纪的四季和风食谱/(日)青山有纪著 魏晨译

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5552-5126-2/CNY39.00

载体形态项:

95页:彩图;24cm

个人责任者:

(日) 青山有纪 著

个人次要责任者:

魏晨 译

学科主题:

食谱-日本

中图法分类号:

TS972.183.13

一般附注:

和·味道

责任者附注:

青山有纪，生于京都，毕业于北京中医药大学日本分校，于2010年取得国际中医药膳食资格。现任传统和风料理店“青家”的主厨，其料理既传承自母亲的京都和风料理，又加有中国药膳的独特配方。此外，她还手工制作京都风味的甜饼干、煎饼。在专注于店铺经营的同时，青山有纪还活跃于电视、杂志、书籍等领域，其所著食谱在日本大受欢迎。

提要文摘附注:

本书向大家介绍使用应季食材的和风料理食谱，分为春日和风定食、夏日和风定食、秋日和风定食、冬日和风定食四个版块。

使用对象附注:

本书适用于饮食文化爱好者

豆瓣简介：