MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 厨艺大师金牌甜点/(法)比尔吉－达尔·斯特恩，(法)多里安·涅托著 翁秋涵，秦颖峰译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-8907-9/CNY39.80
- 载体形态项:
- 142页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- (法) 斯特恩 著
- 个人责任者:
- (法) 涅托 (Nieto, Dorian) 著
- 个人次要责任者:
- 翁秋涵 译
- 个人次要责任者:
- 秦颖峰 译
- 学科主题:
- 甜食-制作-法国
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 提要文摘附注:
- 本书收录了35款来自法国的经典甜点，每款甜点几乎都有超过27步的步骤详解。每一个动作都有图解。
- 使用对象附注:
- 本书适用于甜食制作爱好者
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