MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品添加剂/彭珊珊，钟瑞敏主编
- 版本说明:
- 4版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1363-8/CNY38.00
- 载体形态项:
- 249页:图;24cm
- 个人责任者:
- 彭珊珊 主编
- 个人责任者:
- 钟瑞敏 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 一般附注:
- 高等职业教育“十三五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种。书中着重介绍了食品添加剂的性状、性能、注意事项及其应用等；同时也适当介绍了国内外食品添加剂的发展动态和使用情况。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高职院校食品专业的学生
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS202.3/94 | 703377 |  奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS202.3/94 | 703378 | 奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS202.3/94 | 703487 | 奉化馆闭架（非可借）
|
定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS202.3/94 | 720163 | 奉化馆闭架（非可借）
|
定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS202.3/94 | 712749 | 2017 | 奉化馆闭架（非可借）
|
定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） |
| TS202.3/94 | 567773 | 2017 | 奉化馆密集库(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆密集库(可借) |
| TS202.3/94 | 567774 | 2017 | 奉化馆密集库(可借)
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定位 | 借出-应还日期： | 奉化馆密集库(可借) |
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