MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 从零开始做西餐/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-3140-5/CNY39.80
- 载体形态项:
- 160页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Western food
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 西餐-食谱
- 中图法分类号:
- TS972.188
- 一般附注:
- 幸福小“食”光
- 提要文摘附注:
- 本书以新手的角度为出发点，为大家示范百余款最受欢迎又容易上手的西餐料理，从开胃菜、汤、主菜、沙拉、主食到甜品。除了菜例介绍，还介绍了西餐的常用工具、高汤和酱料制作、摆盘的技巧等内容，让你全面了解西餐，掌握西餐的基本制作方法。
- 使用对象附注:
- 本书适用于美食爱好者
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