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题名/责任者:

饮食/姚伟钧著

出版发行项:

长春:长春出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5445-4688-1/CNY58.00

载体形态项:

277页:图，照片;25cm

个人责任者:

姚伟钧 (1953-) 著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

中华文化元素

责任者附注:

姚伟钧，1953年生，湖北武汉人，华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师，华中师范大学国家文化产业中心教授。中国非物质文化遗产项目传统工艺评委，中国烹饪协会专家委员会顾问，湖北省非物质文化遗产专家委员会成员，武汉市非物质文化遗产专家委员会委员，《饮食研究》杂志社编委会主任。

提要文摘附注:

本书介绍中国传统饮食文化，内容包括：舌尖中国、酬酢樽罍、载一抱素、岁时芬香、精致食器等。

使用对象附注:

本书适用于大众读者

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