MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 小微型果蔬贮藏保鲜设施技术指导/王文生主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-3011-7/CNY20.00
- 载体形态项:
- 319页:图;21cm
- 个人责任者:
- 王文生 主编
- 学科主题:
- 水果-食品贮藏
- 学科主题:
- 蔬菜-食品贮藏
- 学科主题:
- 水果-食品保鲜
- 学科主题:
- 蔬菜-食品保鲜
- 中图法分类号:
- S660.9
- 中图法分类号:
- S630.9
- 提要文摘附注:
- 本书共八章，内容包括：国内外果蔬冷链设施与技术发展概况、果蔬保鲜机械冷库的设计与建造、果蔬冷库制冷系统与设备、常用制冷剂及冷冻机油、果蔬保鲜气调库、果蔬利用自然冷源贮藏设施及配套技术、果蔬贮藏设施节能与安全、小型制冷装置常见故障分析和排除。
- 使用对象附注:
- 本书适用于果蔬贮藏设施建造、使用与维护工作人员
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