MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 我们曾吃过一切/(英)伊恩·克罗夫顿(Ian Crofton)著 徐漪译
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-302-45431-1/CNY39.00
- 载体形态项:
- 260页:图;21cm
- 个人责任者:
- (英) 克罗夫顿 (Crofton, Ian) 著
- 个人次要责任者:
- 徐漪 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-世界
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书是从一位历史学家的视角，简要记述了人类——主要是西方各种菜肴和美味的来历，也包括了烹饪历史中人物传奇的部分。
- 使用对象附注:
- 本书适用于饮食文化史研究人员
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