MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 我要吃肉:牛肉和猪肉/日本株式会社柴田书店著 刘超译
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-7811-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 230页:彩图;26cm
- 个人次要责任者:
- 刘超 译
- 团体责任者:
- 日本株式会社柴田书店 著
- 学科主题:
- 牛肉-菜谱
- 学科主题:
- 猪肉-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125.1
- 一般附注:
- 凤凰含章
- 提要文摘附注:
- 本书收录了171道星级餐厅牛肉、猪肉料理，包括128道中、日、法、意式的猪肉、牛肉料理，10道人气名店必点招牌菜，15道极致料理的独门烹饪法，7道加工制品及应用料理大晋级，5道烧烤大师私房秘诀以及猪肉牛肉烹饪常识与选材方法。
- 使用对象附注:
- 本书适用于美食爱好者
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