MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 啤酒经典及精酿/至刚著
- 出版发行项:
- 郑州:中原农民出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5542-1643-9/CNY58.00
- 载体形态项:
- 185页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Beer classic & craft
- 个人责任者:
- 至刚 著
- 学科主题:
- 啤酒酿造
- 中图法分类号:
- TS262.5
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了啤酒起源、改变啤酒历史的重大事件（例如德国啤酒纯净法，宗教影响等），在简要讲述啤酒生产过程、特殊工艺、包装供应以及常用词汇的基础上，将啤酒分为拉格和艾尔两大类，对主要啤酒类型的发展和特点进行阐述，最后对欧洲各国著名品牌进行介绍，重点放在对啤酒发展有重要贡献的英国、德国和比利时品牌上。
- 使用对象附注:
- 本书适用于啤酒爱好者
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