MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 杯子蛋糕的美味盛典/王森主编
- 出版发行项:
- 福州:福建科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5335-5153-7/CNY38.00
- 载体形态项:
- 129页:图，照片;26cm
- 并列正题名:
- Grand ceremony of cupcakes
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 提要文摘附注:
- 本书介绍杯子蛋糕的基本知识和几十款设计。设计内容分别包括不同的口味制作，不同的表面装饰做法，并且，表面装饰和口味具有搭配关系，其主要内容包括：准备篇；蛋糕体篇；装饰篇。
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者
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