MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 就爱吃面/飞雪无霜著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-9675-7/CNY35.00
- 载体形态项:
- 143页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 飞雪无霜 (女) 著
- 学科主题:
- 面条-食谱
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 责任者附注:
- 飞雪无霜，国家高级西点师，知名美食达人，既能玩转西点烘焙，又极擅长中式面点的制作，既是技术派高手，又十分接地气儿，拥有千万以上的超级粉丝。曾为多家报纸杂志撰稿。著有美食书籍《戒不掉的烘焙甜点》《飞雪无霜的美味烘焙坊》《飞雪无霜手工饼干72变》《百吃不厌的精品家常菜》等多本美食畅销书。
- 提要文摘附注:
- 本书是一部专门介绍面条的食谱书，书中既有关于制作面条的工具、原料的详解，也包含各种各样的面条的制作步骤，比如最爱的有浇头的面、配料丰富的炒面、焖出来的好面、各色各样的拌面、营养丰富的汤面、蔬菜面、杂粮面等。每种面条都有详细的操作图，一看就会。
- 使用对象附注:
- 本书适用于面食爱好者
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