MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食品安全快速检测与预警/孙远明等编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-122-28239-2 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 396页;24cm
- 丛编项:
- 食品加工过程安全控制丛书
- 个人责任者:
- 孙远明 编著
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- 国家出版基金项目 “十三五”国家重点图书
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍食品安全快速检测技术理论与方法、食品安全追溯原理与应用等内容，具有较强的理论性和实用性。
- 使用对象附注:
- 本书适用于从事食品检验、卫生检验、食品工程等相关工作人员
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