MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 创意奶油霜蛋糕:30款与众不同的奶油霜蛋糕/(英)巴莱里·巴莱里亚诺，(英)克里斯蒂娜·昂著 于涛译
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-3138-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 144页:彩图;28cm
- 并列正题名:
- Buttercream one-tier wonders:30 simple and sensational buttercream cakes
- 其它题名:
- 30款与众不同的奶油霜蛋糕
- 个人责任者:
- (英) 巴莱里亚诺 (女，Valeriano, Valeri) 著
- 个人责任者:
- (英) 昂 (女，Ong, Christina) 著
- 个人次要责任者:
- 于涛 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 版本附注:
- 经F&W Media International, LTD授权出版
- 相关题名附注:
- 版权页英文题名：Buttercream one-tier wonders: 30 simple and sensational buttercream cakes
- 提要文摘附注:
- 本书先介绍了制作奶油蛋糕的基础机技巧和必备技法，然后重点介绍了30款精美别致、与众不同的创意奶油霜蛋糕的制作，包括经典蛋糕、艺术蛋糕、单色蛋糕、风景蛋糕、浪漫蛋糕、乡村风格蛋糕、怀旧风格蛋糕、几何造型蛋糕、金属元素蛋糕、古怪造型蛋糕。
- 使用对象附注:
- 本书适用于糕点制作爱好者
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