MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 粮食加工与综合利用工艺学/郭祯祥主编
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-7672-8/CNY80.00
- 载体形态项:
- 417页:图;26cm
- 丛编项:
- 粮食储藏与加工创新技术丛书
- 个人责任者:
- 郭祯祥 (1958-) 主编
- 学科主题:
- 粮食加工
- 学科主题:
- 粮食副产品-综合利用
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 中图法分类号:
- TS210.9
- 一般附注:
- 国家“十二五”重点图书出版规划项目 河南省基础与前沿技术研究项目成果
- 提要文摘附注:
- 本书分为6章，主要内容包括粮食及其品质，粮食加工前处理，稻谷、小麦、玉米、杂粮的加工和综合利用等。
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