MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 醉酒的植物学家:创造了世界名酒的植物/(美)艾米·斯图尔特著 刘夙译
- 出版发行项:
- 北京:商务印书馆,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-100-12482-9/CNY65.00
- 载体形态项:
- 404页:图;22cm
- 并列正题名:
- Drunken botanist:the plants that create the world's great drinks
- 其它题名:
- 创造了世界名酒的植物
- 个人责任者:
- (美) 斯图尔特 (Stewart, Amy) 著
- 个人次要责任者:
- 刘夙 (1982-) 译
- 学科主题:
- 植物-酿酒-普及读物
- 中图法分类号:
- TS262-49
- 中图法分类号:
- TS262-49
- 一般附注:
- 自然文库 北京市科学技术协会科普创作出版资金资助
- 相关题名附注:
- 版权页英文题名：The drunken botanist: the plants that create the world's great drinks
- 提要文摘附注:
- 本书融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体，作者艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。
- 使用对象附注:
- 本书适用于园艺爱好者
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