MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:9
- 题名/责任者:
- 鸡尾酒事典/(日)扎颇里斯编著 孙越译
- 出版发行项:
- 北京:中国民族摄影艺术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5122-0916-9 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 263页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Encyclopedia of cocktail
- 个人责任者:
- (日) 扎颇里斯 编著
- 个人次要责任者:
- 孙越 译
- 学科主题:
- 鸡尾酒-调制技术
- 中图法分类号:
- TS972.19
- 中图法分类号:
- TS972.19
- 版本附注:
- 由日本株式会社学研出版授权出版
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 相关题名附注:
- 封面英文题名:Encyclopedia of cocktail
- 责任者附注:
- 扎颇里斯(THEPLACE:山本隆范、藤泽伦显),2001年11月于广尾开业。THEPLACE以“今天能在这里玩些什么”为理念,推出了“100种莫吉托”等新式菜单,进行了多种多样的尝试,不断努力打造“成年人的休闲场所”。在鸡尾酒的领域中,特别是标准鸡尾酒,THEPLACE已经受到了广泛好评。通过两名调酒师——出身于山上旅馆的山本隆范先生、曾师从泽井庆明的藤泽伦显先生的高超技艺,传统鸡尾酒的味道得以再现。
- 提要文摘附注:
- 本书收录了大量照片为读者介绍了400款鸡尾酒。另外,这里还会对鸡尾酒的变体与再创作做出一定的介绍。
- 使用对象附注:
- 本书适用于酒类爱好者
全部MARC细节信息>>