MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 世界咖啡学:变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘/韩怀宗著
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-6951-9 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 402页:彩图，彩照;23cm
- 并列正题名:
- Coffeeology
- 其它题名:
- 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘
- 个人责任者:
- 韩怀宗 著
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 中图法分类号:
- TS273
- 一般附注:
- 中信·大方 生活书系
- 提要文摘附注:
- 本书分为三个部分，共11章，内容包括：精品咖啡概论、咖啡萃取与健康、北欧烘焙，引领第三波咖啡进化等内容。
- 使用对象附注:
- 本书适用于咖啡爱好者
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