MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 白酒贮存与包装/梁宗余，刘艳主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0602-9/CNY25.00
- 载体形态项:
- 152页:图;24cm
- 个人责任者:
- 梁宗余 主编
- 个人责任者:
- 刘艳 主编
- 学科主题:
- 白酒-贮藏-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 白酒-包装-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 一般附注:
- 高等职业教育酿酒技术专业系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书依据白酒储存和包装两个生产过程，按照项目—任务化体例进行编写。按照国家白酒储存勾调工和白酒包装工职业标准应知应会的要求，选取白酒老熟、白酒储存管理、白酒包装等6个项目，每个工作项目或任务设置了“学习目标”“项目概述”“任务分析”“任务实施”等栏目，每个项目完成后设置了“检查与评估”和“思考与练习”，以便及时对任务完成情况进行评价。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高职高专院校食品生物技术、酿酒技术专业学生
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