MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 洋味儿快餐手册:披萨汉堡三明治沙拉制作详解/河水洋洋著
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-4652-7/CNY48.00
- 载体形态项:
- 12,260页:彩图;25cm
- 其它题名:
- 披萨汉堡三明治沙拉制作详解
- 个人责任者:
- 河水洋洋 著
- 学科主题:
- 西式菜肴-快餐-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.158
- 中图法分类号:
- TS972.158
- 责任者附注:
- 河水洋洋，博士双人组，一位是洋洋，医学博士，摄影和写作；一位是洋洋先生，工学博士，菜肴设计兼烹饪。两个人移居澳洲多年，最喜欢的事情就是用科学的手术刀解剖美食菜肴，用工程学的手段将它们复制出来，再用写学术论文的态度发表出来和大家一起分享。
- 提要文摘附注:
- 本书共八篇，包括：心胸宽广汉堡包、秀外慧中三明治、内藏乾坤烙饼卷、欢乐开怀披萨饼、自由自在酥皮派、琳琅满目小吃铺、浓情蜜意甜点屋、神清气爽沙拉吧。
- 使用对象附注:
- 本书适用于西式菜肴制作爱好者
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