MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 完美牛肉/王永贤著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1128-3/CNY48.00
- 载体形态项:
- 175页;24cm
- 并列正题名:
- Perfect beef
- 个人责任者:
- 王永贤 著
- 学科主题:
- 牛肉-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125.1
- 中图法分类号:
- TS972.125.1
- 版本附注:
- 通过四川一览文化传播广告有限公司代理，经帕斯顿数位多媒体有限公司授权出版
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书配合大量实物图片，详细地介绍了各个部位牛肉的味道、口感特征及烹饪方法，将牛肉的烹饪过程多元化呈现。
- 使用对象附注:
- 本书适用于美食爱好者
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